Le design d’intérieur au service de la gastronomie
TYPE DE COMMERCE
Restaurant
RESTAURATEUR
Perles et Paddock
ARCHITECTE
Maurice Martel
LOCALISATION
Montréal, Québec, Canada
Date de la rénovation
2016-2017
Situé au cœur de Griffintown, à deux pas des écuries urbaines et non loin de la Petite Bourgogne, se trouve un restaurant d’exception qui allie savamment authenticité et raffinement : Perles et Paddock. Sous l’égide de son propriétaire, Maxime Perreault, cet ancien garage de carrossier a été transformé en un lieu de gastronomie unique, où le design se met au service de la nourriture pour offrir une expérience client inoubliable.
Le choix de cet emplacement privilégié n’est pas un hasard, car il permet à la clientèle de profiter d’un cadre idyllique pour passer du bon temps. Ainsi, pour répondre à cette exigence, l’équipe a imaginé un design audacieux, qui reflète les origines du quartier tout en respectant l’ADN du commerce.
Un lieu à la fois élégant et décontracté où la nourriture est reine
En entrant dans cet établissement, on est tout de suite frappé par la clarté de l’espace, où les matières brutes (bois, métal peint, béton et plantes vertes) se marient harmonieusement pour créer une ambiance à la fois chic et décontractée. Les hauteurs de plafonds donnent une impression d’espace et laissent respirer l’ensemble de la salle, tandis que les luminaires créés par Deschênes Luminaires apportent une touche d’originalité à l’ensemble.
Mais ce qui fait réellement la différence chez Perles et Paddock, c’est avant tout la qualité de la nourriture proposée. Le menu a été conçu avec soin pour offrir une expérience gustative unique, où les saveurs se marient à la perfection pour offrir une explosion de goûts en bouche. Les entrées à partager, les desserts faits maison, les bières locales, les vins d’importation et les cocktails de saison sont autant de délices qui raviront les papilles les plus exigeantes.
Conclusion
Ainsi, chez Perles et Paddock, chaque détail compte pour offrir une expérience client d’exception. Que ce soit à travers la qualité de la nourriture proposée, le design audacieux de l’espace ou encore l’œuvre de l’artiste Marc Gosselin qui trône fièrement sur les murs, tout est mis en œuvre pour offrir une expérience de gastronomie hors du commun.